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更新︰2020-04-07 16:34:48       來源︰ 達州日報網 

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作者︰    編輯(ji)︰尹可

本報訊 2月3日上午,在(zai)渠縣經濟開發(fa)區,渠縣欣源鴻餐飲服務有限公司的熟食加(jia)工車間里,數台半自動炒菜機正加(jia)大馬力運轉,忙著為(wei)防(fang)控一(yi)線的工作人員準備午餐。

作為(wei)一(yi)家專業(ye)從you)虜鴕 臀穹竦鈉笠ye),該公司總經理(li)楚(chu)道(dao)春he)擔 吹膠芏duo)奮戰(zhan)在(zai)防(fang)疫一(yi)線的工作人員只能靠(kao)方便面充饑,他們決定提前復工,為(wei)一(yi)線防(fang)疫人員送熱餐。

“2月2日復工後,所有員工在(zai)崗前進行了體溫測(ce)量(liang),均(jun)要求佩戴口罩、定時(shi)洗手(shou),店(dian)內所有餐具等物品也進行了全面消毒。”他告訴記者,公司配制了米(mi)飯、淨菜、肉類、熱餐、洗箱(xiang)洗碗五(wu)條(tiao)生產(chan)線,最高產(chan)能可達到每餐6萬份,完全可以(yi)滿足(zu)全縣一(yi)線防(fang)疫人員的需(xu)要。

通過嚴(yan)格(ge)的洗手(shou)、消毒、風淋等各(ge)道(dao)程(cheng)序,在(zai)更衣間,記者戴好衛生帽、穿上白大褂、套著鞋套,看到生產(chan)加(jia)工車間里,工人們圍著幾(ji)十台機器一(yi)片忙碌(lu)。

在(zai)米(mi)飯生產(chan)車間,整齊劃一(yi)的數個蒸箱(xiang)熱氣騰騰。一(yi)口大鍋前,一(yi)名廚師正掄著大勺,翻炒著香噴(pen)噴(pen)的回鍋肉。他告訴記者,除了人工投料和翻炒,包括溫度和時(shi)間,都是由機器一(yi)鍵(jian)化(hua)智能控制,做出(chu)來的飯菜味道(dao)一(yi)點也不差。

楚(chu)道(dao)春he)擔 wei)保證(zheng)食品安全,公司在(zai)渠縣李馥、土溪、定遠設(she)立了三個蔬菜基地,對米(mi)面油肉類食品索證(zheng)索票,進行集中(zhong)采購(gou)、公開監測(ce)、分開入(ru)庫。

“菜炒好了沒?”“米(mi)飯夠不夠?用餐工具放(fang)好了沒?”“你去數數,裝(zhuang)了多(duo)少箱(xiang)了?”……未(wei)到11時(shi),工人們將熱騰騰的飯菜分別裝(zhuang)好在(zai)保溫箱(xiang)里,由數台配送車送往防(fang)疫一(yi)線。

在(zai)當天的配餐統計表上,記者看到,午餐配送有18個點位600余人,僅報恩監測(ce)點來回車dang)cheng)就需(xu)3個小時(shi)。

楚(chu)道(dao)春還表示,這樣(yang)的熱餐配送將會(hui)一(yi)直持(chi)zhong) 鋇揭 榻 /p>

渠縣經開區黨(dang)工委副書記、主任唐ping)嫠嘸欽擼  笠ye)復產(chan)復工11項條(tiao)件檢查(cha)審核(he),目前除涉及(ji)藥品、口罩、體溫計配件生產(chan)等4家企業(ye)復產(chan)復工外,鼓勵(li)企業(ye)“企自為(wei)戰(zhan)”,各(ge)類企業(ye)均(jun)不早于(yu)2月9日24時(shi)前復工。 (特約記者 楊東 簡朝龍 趙(zhao)輝 攝影報道(dao))


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